Bok’n’Roll 시간 : 왜 Bok Choy가 당신의 Crisper에 자리를 차지해야 하는가

지역 식료품 점에서 청경채를 보셨을 것입니다. 양배추 양상추와 양상추가 모두… 양배추와 양상추의 교차점처럼 보입니다.

스테이플 야채입니다 중국 요리 , 부드러운 풍미, 만족스러운 크런치, 부드러운 녹색 잎으로 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

그래서 당신이 복하면 노크 , 우리가이 십자화과 배추를 좋아하는 모든 이유에 대해 알아 보려고합니다.

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청경채 영양

다른 유형과 마찬가지로 양배추 , 청경채는 영양분이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 다음은 1 컵 제공량으로 얻을 수있는 청경채 요리 :

보시다시피 청경채에는 영양분이 풍부합니다. 그리고 위에 나열되지 않은 몇 가지 다른 것들이 포함되어 있습니다.

그렇다면 왜 당신에게 좋은가요?

다음은 청경채의 몇 가지 장점입니다 (맛, obvs를 넘어서).

풍부한 영양소

그 표를 ​​한 번 더 확인하고 좋은 청경채 한 컵이 상당한 양의 영양소를 얼마나 많이 제공하는지 확인하십시오. 사실상 종합 비타민입니다. 좋아요, 약간 과장했지만 그래도 영양소입니다.

조리 된 청경채 한 컵에는 비타민 C, A, K에 대한 일일 필요량의 거의 절반이 들어 있습니다. 비타민 E. 또한 케이크를 먹고 먹을 수도 있습니다.

또한 청경채에는 폴리 페놀 (일명 식물 화학 물질), 필수 영양소는 아니지만 건강에 도움이됩니다.

그것은 하나의 특정 폴리 페놀이 풍부합니다. 케르세틴 , 개선에 도움이 될 수 있습니다. 혈압 및 상피 건강-혈관 내벽의 건강 (매우 중요합니다!).

섬유질 포함

Bok choy는 또한 약간의 섬유 , 이것은 채소에있는 탄수화물의 약 2/3를 차지합니다.

우리 모두는 섬유가 똥 도와 줘 더 쉽게 (그것이 충분히 얻을 수있는 충분한 이유입니다)하지만 다른 혜택도 많이 있습니다.

섬유는 프리 바이오 틱 -에 음식 소스 에 대한 건강한 박테리아 당신의 장에 살고 있습니다. 섬유질은 그들이 잘 먹을 수 있도록 도와 주어 최고의 박테리아 생활을 할 수 있도록 도와줍니다. 혈당 수치 , 무게, 기아 호르몬 , 심지어 세로토닌 ( '행복한 호르몬') 생산.

적절한 섬유질 섭취는 또한 체중 감량 감소와 함께 체중 유지 심장 질환 위험. 그러니 계속하세요…

낮은 칼로리와 탄수화물

드디어, 청경채 칼로리가 낮고 탄수화물 . 따라서 체중 감량을 시도한다면 성능이 좋습니다. 케토를하고 또는 칼로리 계산 . 청경채 한 컵은 음식의 양이 적지 않은 양 (특히 조리시)이며 20 칼로리와 순 탄수화물 1 개로 이길 수 없습니다.

식단에 많은 양을 추가하는 좋은 방법입니다. 이렇게하면 많은 칼로리를 추가하지 않고도 몸을 채우는 데 도움이됩니다 (물론 많은 영양소를 제공합니다). 그리고 포만감을 유지하면 체중 감량 성공을 훨씬 쉽게 찾을 수 있습니다.

식단에 추가하는 방법

물론 Bok choy는 아시아 요리 볶음이나 채 썰기로 만두 속으로 사용하지만 부드러운 풍미로 일반인에게 아주 좋습니다.양배추모든 종류의 요리법에서. 다음은 청경채 인스 포입니다.

• 볶음. 전통을 유지하기 위해 볶음 청경채 자체 또는 다른 재료와 함께. 양념 굵게 생강, 마늘, 참깨, 간장과 같은 아시아 풍미. 식사를하려면 닭고기 나 두부와 같은 단백질을 넣고 밥이나 국수 위에 낸다.
• 수프. 청경채는 수프에 완벽한 첨가물이며 몇 가지 혜택을받을 수있는 모든 수프에서 빛을 발할 수 있습니다. 소수의 채소 .
• 반찬. 반찬으로는 청경채를 끓이거나 찌거나 볶거나 마음에 드는 맛을 콤보 할 수 있습니다. 매우 순한 맛 (일반적인 양배추보다 더 많음, 우리의 겸손한 의견)이므로 표준 요금에 다양성을 더할 수있는 완벽한 야채면입니다.
• 샐러드. 청경채는 또한 날로 먹다 그리고 만든다 비열한 샐러드 . 흰색 부분은 약간 끈적하고 바삭하며 섬유질 일 수 있습니다 (생것 일 때 특히 그렇습니다). 샐러드 스타일 , 녹색 부분을 고수하십시오.

너무 많은 청경채 : 위험과 부작용

사촌처럼 브로콜리 , 콜리 플라워 , 및 양배추 , 청경채는 십자화과 채소입니다.

행운과 돈을 위한 목욕

이 채소는 유명한 가스와 팽만감을 유발하고 어떤 사람들은 다른 사람들보다 십자화과의 저주에 더 민감합니다.

만약 양배추 당신에게 걷는 방귀를 제공합니다, 당신은 당신의 청경채 소비를 제한하고 싶을 수도 있습니다 (또는 적어도 그에 따라 계획하십시오).

또한, 청경채 — 다른 것과 마찬가지로 녹색 잎이 많은 채소 — 많은 비타민 K. . 이것은 대부분의 사람들에게 전혀 문제가되지 않지만, 혈액 희석제 와파린이나 쿠마딘처럼 비타민 K는 혈액 응고를 촉진하기 때문입니다.

혈액 희석제를 사용하는 경우 일반적인 규칙은 매일 비타민 K 섭취를 일관되게 유지하는 것입니다. 그러므로 일반적으로 비타민 K가 높은 음식을 먹지 않는다면 청경채를 먹지 마세요.

혈액 희석제를 사용 중이라면 웍에 복을 넣기 전에 의사에게 확인을받는 것이 가장 좋습니다.

tl; 박사

청경채는 부드러운 맛의 배추로 모든 종류의 요리에 적합합니다. 또한 칼로리와 탄수화물이 적고 섬유질이 풍부하고 영양분이 풍부합니다.

하지만주의하세요. 십자화과 채소이므로 가스를 가져올 수 있으며 혈액 희석제를 사용하는 경우 제한해야 할 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 청경채는 채소 루틴을 혼합하는 맛있고 영양가있는 방법입니다.