천사 수를 찾으십시오
검은 마늘. 그것은 신비로운 것 또는 화려한 바지 장인의 다양성처럼 들립니다. 하지만 아니에요. 그냥 발효 된 일반 오래된 마늘입니다.
이 변형 준비는 마늘의 고기 부분을 충격적이고 기름진 숯불 같은 흑단으로 만듭니다. 그러나 건강상의 이점을 제공합니까? 일부 연구에 따르면 그렇습니다.
발효는 마늘의 맛과 질감을 변화시켜 달콤하고 약간 크리미하게 만듭니다. Yu-uum! 이것이 아마도 가정에서 요리하는 이유 일 것입니다. 효모 ?)와 프로 셰프들은 모두 왼쪽, 오른쪽, 가운데로 음식과 음료를 짜고 있습니다.
유혹적으로 행동하는 방법
흑마늘은 아마도 한국이나 중국의 원산지이지만 우마미 맛은 파티 딥에서 모든 것에 잘 어울립니다. 파스타 요리 ...에 칵테일 과 쿠키 .
검은 마늘도머리웰빙 곡선의. 몸 전체에 이로 울 수있는 복잡한 영양으로 가득 차 있습니다. 생백 마늘이 당신을위한 것만 큼 훌륭합니다. 검은 마늘이 더 좋을 수도 있습니다 .
피부를 벗겨 내고이 더러워진 정향의 특별한 점을 살펴 보겠습니다.
MarkGillow / Getty 이미지
흑마늘의 효능
예, 검은 마늘 한 쪽할 수있다처럼 보인다 똥 펠릿, 주름진 경화올리브, 또는 이상한 모양의 젤라틴 모양. 하지만 블랙 골드라고 불리는 이유가 있습니다. 정말 많은 장점이 있습니다!
따라서 특이한 외관을 넘어 진정한 웰빙 강화 가치를 살펴보십시오. 에 따르면 2017 리뷰 , 검은 마늘은 몸 전체의 세포에 건강에 좋고 치료 효과가 있습니다. 그것은 각각의 작은 다크 너겟을 진정한 보석으로 만들지 않습니까?
(이러한 연구의 대부분은 농축 된 흑마늘 보충제를 사용한다는 것을 명심하십시오. 흑마늘의 이점은 볶음 덜 발음 될 수 있지만 여전히 흔들립니다.)
흑마늘 건강상의 이점
우리는 이미 과다한 긍정적 인 효과 검은 마늘은 몸에 걸릴 수 있습니다. 하지만 우리의 마늘 숨결이라는 단어를 받아들이지 마세요. 다음은 연구자들의 의견 중 일부입니다.
- 하나 2019 년 보고서 검은 마늘이 심혈관 질환 . 연구진은 검은 마늘의 유기 황 화합물 처럼 행동 항산화 제 . 심장을 돕는 다른 특전 중에서도 플라그 축적을 줄입니다. 동맥 그리고 싸워 염증 세포 손상을 유발합니다.
- 에 2019 년 약리학 적 검토 검은 마늘의 발효 과정이 마늘의 화합물을 변화시키는 것을 발견했습니다. 이 변태는 항산화 제를 생성하고 항암 및 안티 알레르기 효과. 또한 흑마늘을 보호하는 역할을합니다. 간 , 개선 면역 체계 , 그리고 더.
- 에 2015 년 연구 쥐의 경우 검은 마늘이 신체의 지방 대사 능력에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 혈중 농도를 낮출 수 있습니다. 지질 , 중성 지방 , 및 콜레스테롤 .
- 2017 년 연구 흑마늘은 비만 속성. 연구에서 검은 마늘을 먹은 쥐는 살찌 다 더 적은 / 얇은 층 뱃살 먹지 않은 사람들 이요 이 기사는 또한 흑마늘의 유익한 효과를 뒷받침하는 증거를 강조했습니다. 뇌 기능 그리고 건강, 신경계 , 및염증성 질환.
- 에 쥐에 대한 2009 년 연구 검은 마늘은 다음과 관련된 위험을 줄일 수 있다고 제안했습니다. 당뇨병 과 심장 질환 개선하여 혈당 그리고 혈액 지방 마커.
머리카락에 검은 마늘 효과
흑마늘 샴푸는 일종의 것입니다. 그러나 그들은 당신보다 더 나은가요? 일반 샴푸 ?
검은 마늘에 대한 과학적 데이터 또는 사실 기반 정보를 위해 인터넷 웹을 수색 한 후 머리카락 문제 , 우리는 거의 아무것도 생각하지 못했습니다.흑마늘 특유의. 에 2012 리뷰 숙성 된 마늘을 막연하게 언급 탈모 예방 생쥐를 사용한 연구에서. 이 위에 머리카락을 뽑지 마세요.
광택이있는 자물쇠 용
검은 마늘 병과 병이 있습니다 샴푸 , 헤어 오일 등이 시장에 나와 있습니다. 마케팅 주장은이 영웅 성분이 머릿단의 광택과 탄력 .
그들이 실제로 작동하는지 여부는 완전히 공중에 있습니다.
탈모 예방
연구원들은 일반 마늘의 효과를 조사했습니다. 양파 주스 ) 탈모 예방 및 탈모의 관점에서 다양한 종류의 탈모 치료로 다시 자라는 머리카락 . 마늘은 몇 가지 고무적인 결과를 보여주었습니다.
작은 2007 년 연구 , 탈모 치료법의 일환으로 국소 마늘 젤을받은 참가자의 95 %가 단 몇 달 만에 '좋거나 중간 정도'의 결과를 얻었습니다.
그러나이 연구에는 44 명의 참가자 만이 참여했으며 마늘 젤은 스테로이드 크림과 함께 사용되어 결과에 영향을 미칠 수있었습니다. 이 주제에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
피부를위한 흑마늘 효능
마늘은 오랜 세월 동안 피부 고민을위한 천연 국소 치료에 사용되었습니다. 그만큼 피부 혜택 검은 마늘에는 다음이 포함됩니다.
- 증상 완화 습진. 좌창 , 건선 , 및 사마귀
- 방어 피부 감염
- 을지 지하다 상처 치유
- 감소 된 외관 노화의 징후 과 UVB 손상
- 증가 조직 재생
다른 종류의 검은 마늘은 어떻습니까?
'검은 마늘'과 '숙성 마늘'이라는 용어는 크게 동의어로 사용됩니다. 일부 연구는 용어를 교환하는 반면 다른 연구는 용어를 약간 구별합니다. 예. 약간 혼란 스럽습니다.
숙성 된 흑마늘 건강상의 이점
숙성 마늘은 발효 과정을 거치지 않은 마늘입니다.
대상 열과 습도 조건에 충분히 오래 앉아 피클하지 않으면 검게 변하지 않습니다. 대신, 그것은 사이의 스펙트럼 어딘가에서 끝날 것입니다생 흰 마늘완전히 발효 된 흑마늘.
그것의 건강상의 이점은 또한 일반 마늘과 검은 마늘의 중간 지점에 있습니다. (개구리 Kermit입니다. 치료 용 마늘 , 원한다면.)
약간 변형 되었기 때문에 화학적 특성도 변경 될 것입니다. 이것은 생마늘의 효과와 비슷하고 흑마늘의 효과와 더 유사한 특정 효과를 가질 수 있음을 의미합니다.
발효 흑마늘 효능
일부 소식통은 검은 마늘이 숙성 마늘의 하위 유형이라고 말합니다. 이는 발효 중에 장기간 숙성 되었기 때문일 수 있습니다. 생 흰색 마늘이 스펙트럼의 한쪽 끝에 있으면 검은 마늘이 다른 쪽 끝에 있습니다.
마늘이 날것의 흰 애벌레에서 검은 나비가되는 데 걸리는 시간은 논쟁의 여지가 있습니다. 일부 지침은 40 ~ 45 일을 요구합니다.
그러나 검은 마늘의 상업화에 관한 학술 연구에 따르면 최적의 시간은 13 일 . 그것은 적절한 가공 조건에서 마늘이 이보다 훨씬 짧은 시간에 약리학 적 및 영양 학적 이점을 검게하고 발전시킬 것이라고 주장합니다.
검은 마늘의 단점과 부작용
마늘과 흑마늘은 안전한 것으로 간주됩니다 기능성 식품 . 특히 흑마늘은 독성 부족 .
흑마늘에 대한 부정적인 반응 (먹거나 국소 적용시)은 드뭅니다. 그러나 몇 가지 경우에 부작용이보고되었습니다.
- 알레르기 반응. 에 2017 리뷰 한 여성이 지연 발병으로 폐렴에 걸렸다 고 알레르기 반응 검은 마늘에.
- 혈액 희석. 검은 마늘을 사용하면 항 응고 효과 , 이는 이미 혈액 응고 문제가 있거나 항응고제를 복용하는 일부 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 또한 수술 후 과도한 출혈을 초래할 수 있습니다.
- 다른 약물과의 상호 작용 또는 금기 사항. 흑마늘 5 월 증폭하거나 방해하다 다음을 포함한 다른 약물과 함께 혈액 희석제 및 약 혈압 과 HIV .
- 기타 불만. 좋은 일이 너무 많으면 나쁜 일이 될 수 있습니다. 마늘을 많이 섭취하면 구취 , 피부 냄새 , 및 위의 불편 함 .
그러나 흑마늘은 생마늘보다 순하기 때문에 부작용도 더 적을 수 있습니다.
검은 마늘 요리법 및 팁
검은 마늘은 복잡하지만 다양한 재료입니다. 그것은 뿌리를 가질 수 있습니다. 아시아 요리 , 그러나 그것은 수많은 다른 요리 문화에서 잘 작동합니다.
검은 마늘을 찾을 수있는 곳
일부에서 검은 마늘을 찾을 수 있습니다 잡화 과 전문점 , 아시아 시장에서도 마찬가지입니다. 온라인 판매점에서 검은 마늘을 주문할 수도 있습니다. 전체 구근, 껍질을 벗긴 정향, 가루 등 여러 형태로 제공됩니다.
다른 옵션은 자신의 검은 마늘을 만드는 것입니다. 매우 쉽게 할 수 있으며 온라인 지침 (예 : 이 편리한 비디오 ).
흑마늘 사용법
다음은 매일 메뉴에 검은 마늘을 추가하는 몇 가지 간단하고 일상적인 방법입니다.
- 그것을 으깨고 추가하십시오 수프 과 야채 퓨레 .
- 다른 재료와 섞어서 만드세요 매리 네이드 , 버드 나무 , 및 드레싱 .
- 사용하기 위해 다듬어 딥 , 스프레드 , 또는 놀라운 놀라운 컴파운드 버터 .
- 부드러운 접시에 가루를 뿌리거나 그것을 사용하여 서명을 만드십시오. 조미료 혼합 .
창의력을 발휘하고 마늘 키가가로 가십시오!
검은 마늘 요리법
입에 물을 줄 준비가 되셨습니까? 당신이 좋아할 검은 마늘 요리법을 확인하세요!
메인 요리
- Black garlic Shishito verde chicken
- 라임 블랙 마늘 소스를 곁들인 그을린 가리비
- 블랙 마늘 파파 르델 파스타
- 프리 케 타 불리와 블랙 마늘 요거트를 곁들인 구운 콜리 플라워
- 흑마늘 두부
사이드와 스낵
디저트와 음료
테이크 아웃
흑마늘은 발효 된 백 마늘입니다. 이 준비는 정향을 검게하고 젤리처럼 만들고 달콤하고 타르트 풍미를줍니다. 또한이 강력한 전구의 화학적 구성을 변화시킵니다.
검은 마늘과 양파 부족의 다른 구성원은 오랫동안 심장, 뇌 및 간 상태를 포함한 많은 건강 문제를 치료하는 데 사용되었습니다. 이용 가능한 연구는 흑마늘의 많은 이점을 뒷받침합니다.
흑마늘은 안전한 기능성 식품입니다. 이에 대한 부작용에 대한보고는 거의 없습니다. 그러나 특정 약을 엉망으로 만들 수 있으므로 현재 약을 복용하고 있다면 마늘 보충 루틴을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오.
상점이나 온라인에서 검은 마늘을 찾을 수 있습니다. 다용도로 사용할 수 있으며 다양한 음식과 음료에 사용할 수 있습니다.
