천사 수를 찾으십시오
가족 추수 감사절 저녁 식사에 참석 한 채식주의 자들은“이 으깬 감자는 고기가 들어 있지 않은 것 같아요… 아, 잠깐만 요. 닭고기 육수로 만들어졌습니다.”라는 고전적인 시선, 분노한 한숨, 그리고 고전에 익숙해 져 있습니다.
, 권리?
배가 아파할 정도로 방종을 강조하는 날에는 육식을 피하는 사람들이 종종 이상한 사람이되며 그 결과 놓친 사람이됩니다.
GMVozd / Getty 이미지
그러나 불평하는 대신, 그들은 얼굴에 미소를 짓고 그다지 만족스럽지 않은 녹두 캐서롤, 디너 롤, 호박 파이를 채운다.
올해는 그렇지 않습니다. 지루하고 무미하거나 두려운 토 푸르 키와는 거리가 먼 우리가 가장 좋아하는 추수 감사절 채식 레시피 33 가지가 있습니다.
파이, 타르트, 키시
파이 먹여 줘, 달콤한 파이 먹여 줘 ...
1. 호박 수 파이
사진 : Earthy Feast
고전적인 치킨 팟 파이는이 스포트라이트를 훔치는 요리에서 채식과 제철 요리가됩니다. 구운 것 호박 , 당근, 셀러리 및 케일 중앙 무대에서 고기를 옆으로 밀어냅니다. (그리고 예, 케일은 때때로 중앙 무대에 적합합니다.)
하얀 신장 콩 접시에 약간의 단백질을 주면 고기를 전혀 놓치지 않을 것입니다. 통 밀가루를 선택하고 파마산 치즈를 사용하여 크러스트를 조금 더 건강하게 만드세요.
두. 근대, 고구마, 페타 타르트, 테프 크러스트
사진 : The Flour Sack
이 아름답고 건강한 타르트는 추수 감사절 테이블에서 칠면조를 확실히 더 멋지게 만들 것입니다. 가져가 터키 ! (하지만 좋은 방법으로 방목장 주변을 계속 달리게됩니다.)
고구마, 양파, 마늘, 근대 , 그리고 페타 치즈는 통밀과 테프 크러스트에 넣었을 때 급증합니다 (테프가 식료품 저장실에 없으면 일반 밀가루를 사용하십시오).
삼. 버섯 냄비 파이
사진 : Savory Simple
냄비 파이처럼,이 요리는 맛있는 속을 감싸는 페이스트리 층으로 만들어집니다. 또한 냄비 파이처럼, 앞머리를 엿먹였습니다.
생과자는 정의에 따라 버터 톤으로 만들어지기 때문에 부분 또는 전체 탈지 리코 타를 사용하고 버터를 쉽게 사용하여 속을 밝게 할 수 있습니다.올리브유.
네. 비건 셰퍼드 파이
사진 : 미니멀리스트 베이커
와 함께 렌즈 콩 갈은 쇠고기 대신 야채 믹스를 기본으로하는이 양치기 파이는 건강한 화장을위한 준비가되어 있으며 맛도 똑같습니다.
이 버전은 비건이지만 치즈를 먹는 채식주의 자라면 염소 치즈 크림 같은 탱을 추가합니다.
5. 구운 야채 가렛
사진 : Once Upon a Cutting Board
이 소박한 야채 타르트로 야채를 앞과 가운데에 넣으십시오. 가렛은 풍미의 일종입니다 크레이프 , 소리만큼이나 좋습니다.
다채로운 당근, 파스 닙, 버터 넛 스쿼시 샬롯은 풍미가 풍부하고 염소 치즈 크 럼블은이 요리를 짭짤하고 풍부한 마무리를 제공합니다.
통밀 크러스트로 실험 해보세요. 섬유 믹스에.
아리엘 골드 스노보드
6. 구운 콜리 플라워 야채 타르트
사진 : 옷장 요리
시카고 스타일을 건너면 어떻게 되나요? 피자 야채 키시로? 당신은 충분히 인상적인 만족스러운 깊은 접시 야채 타르트를 얻습니다추수 감사절 저녁 식사.
건강한 콜리 플라워 , 버섯, 타임 필링이 파마산 퀴 노아 크러스트에서 재생됩니다. 이 퇴폐적이고 채소가 풍부한 메인 요리는 풍성한 식사를 위해 칠면조와 경쟁합니다.
7. 축제 병아리 콩 타트
사진 : Vive Le Vegan Recipes
채소가 풍부한이 계절 타르트는 복잡하고 인상적이지만 함께 채찍질하는 것은 매우 간단합니다.
토핑 (땅으로 만든 병아리 콩 , 크랜베리, 시금치 , 세이지, 호두, 롤드 오트, 타 마리, 셀러리 등)을 미리 만든 통밀 파이 크러스트 위에 올려 놓습니다.
또는 추가 브라우니 포인트를 얻으려면 전체 DIY로 이동하여 크러스트를 처음부터 만드십시오. 오, 멋지네요.
8. 고구마 껍질을 곁들인 버섯과 스타우트 팟 파이
사진 : The First Mess
맥주를 결합한 짭짤한 파이, 고구마 , 버섯은 타락과 건강한 음식의 완벽한 조화입니다.
추수 감사절로 입구 ,이 요리는 매우 간단하고 빠르며 몇 단계 만 거치고 최소한의 요리를 씻을 수 있습니다.
사람들을 위해 음식을 한꺼번에 요리 할 수있는 곳으로 세상이 돌아 오면 채식 친구와 가족 콘텐츠를 유지할 수 있습니다.
9. 고구마 껍질을 벗긴 시금치 키시
사진 : Sweet as Honey
빵 껍질? 물론입니다. 고구마 크러스트? 좋아요, 우리는 듣고 있습니다.
이 소박한 키시는 모든 색상과 가을의 풍미 . 테이블, 채소 등 모든 사람을 유혹 할 아름다운 요리입니다.
나머지 키쉬는 다음날도 훌륭한 아침 식사를 만듭니다.
10. 사모 사 팟 파이
사진 : The Practical Kitchen
풍성하고 딱딱한 추수 감사절 음식에 매운 맛을 더하고 싶다면 사모 사 팟 파이를 찾아보세요.
양념 커민 , 고수풀, 가람 마살라, 카이엔을 감자로 가득 채운 파이 형태의이 사모 사는 매우 흥미로운 야채 트위스트를 더합니다. 이것들은 당신을 끝까지 채울 것이지만 퍼프 페이스트리 식사 후 즉시 잠들지 않도록 가벼움을 더합니다.
(인도 음식을 좋아한다면 다음을 확인하세요. 카레 요리법 뿐만 아니라-우리Loooooove향료와 대담한 맛.)
버거
소지품. 내부. 의. 번스. 모두. 제길. 일.
열한. 추수 감사절 채식 버거
사진 : 해피 푸드 헬시 라이프
추수 감사절에 버거 먹기 : 신성 모독 또는 천재? 우리는 달력의 중요한 날에 관계없이 항상 햄버거를 위해 총을 쏠 것입니다.
이 모든 채소 패티는 검은 콩 , 피망, 양파, 향료 남은 추수 감사절면을 얹었습니다.
전통적인 추수 감사절 저녁 식사와 똑같습니다. 무엇을 사랑하지거야?
12. 퀴 노아, 버섯, 주키니 야채 버거
사진 : 맛있는 그릇
버거가 추수 감사절 음식으로 받아 들여진다는 것을 다시 한 번 증명하는이 퀴 노아-버섯-주키니 패티는 아마도 쇼를 훔칠 것입니다.
조금 펴넌출 월귤 소스또는 으깬 감자 추가 축제 분위기를 위해 상단에.
박제 버섯과 호박
추수 감사절 식사가 더 많은 것을 먹기 위해 버섯을 남겨 두어서는 안됩니다. 더 말하지 마…
13. 가지와 고르곤 졸라로 채워진 포토 벨로 버섯
사진 : Big Oven
고르곤 졸라, 가지 , 마늘, Parm은이 거대한’shrooms를 풍부하고 포만감을주는 식사로 변형시킵니다. ’shroom,’shroom? 더 좋아경건한 경건한.
일부만 바꿔 유제품 무 함유 비건 버전을 만들고 싶다면 치즈.
14. 글루텐이 함유되지 않은 박제 버섯
사진 : 여우와 그녀
풍부하고 고기가 풍부한 포토 벨로를 먹을 수있을 때 고기가 필요한 사람 버섯 대신?
셀러리, 케일, 양파, 페타 및 야생으로 채우십시오. 쌀 이 채소를 완전한 식사로 바꿉니다.
열 다섯. 석류 사과 퀴 노아 박제 도토리 스쿼시
사진 : Hummusapien
석류 씨, 퀴 노아, 염소 치즈, 견과류를 듬뿍 넣은이 구운 조롱박은 채식주의자를 만족시킬 것입니다. 비건 , 육식하는 사람…여러분.
모두를 기쁘게한다고 상상해보십시오. 이제 할 수 있습니다.
제일 좋은 부분? 기본적으로 퀴 노아 식용 그릇에 샐러드를 담아서 밤이 끝날 때 씻을 접시가 적습니다.
그릇을 먹을 수 있습니다.그건마법.
16. 퀴 노아로 채워진 도토리 스쿼시 링
사진 : 오 마이 베지 스
이 황금빛 스쿼시 링은 계절이 가득한 미니 태양처럼 보입니다. 퀴 노아 혼합물. 쌀쌀한 늦가을 저녁 식사에 아주 완벽하게 들리 죠?
크랜베리, 세이지, 사과, 메이플 시럽 , 퀴 노아 충전재는 모든 시즌의 높은 음표를 기록합니다.
17. 카레로 채워진 델리 카타 스쿼시
사모 사 팟 파이가 증명했듯이, 전 세계의 맛은 추수 감사절 식탁에 우리와 함께 앉을 권리가 있습니다.
바 스마티 쌀, 시나몬으로 델리 카타 스쿼시를 채울 수 있습니다. 건포도 , 캐슈, 그래 니 스미스 사과, 그리고 물론 신선한 카레 가루.
전통적인? 거의. 맛있는? 명확히.
18. 호두와 크랜베리를 곁들인 구운 도토리 스쿼시
스쿼시는 채식의 필수품이며,이 버전은 우리가 추수 감사절 좋아하는 것 중 하나 인 크랜베리에 속합니다.
5 가지 재료 만 있으면 실제로 추수 감사절이 아니어도 빠르게 채울 수 있습니다.
이탈리아 추수 감사절
올해 추수 감사절에 모두 참석할 수는 없더라도 여전히 벨리시 모일 수 있습니다.
19. 구운 버터 넛 스쿼시 리조또
사진 : 쿠키와 케이트
이 맛있는 리조또는 올리브 오일과 야채 국물을 사용하여 풍부한 일관성을 유지합니다. 버터 넛 스쿼시 전체를 곁들인이 구운 요리는 추수 감사절에 채소를 쉽게 구할 수있는 방법입니다.
이 식사를 위해 강판 Parm을 건너 뛰십시오. 비건 친화적 .
스물. 발사믹 세이지 브라운 버터를 곁들인 고구마 뇨키
사진 : 소금과 바람
추수 감사절 저녁 식사가 고기와 감자의 일이되어야한다고 누가 말했습니까? (좋아요, 우리는 감자를 붙일 게요.)
이 크리에이티브 이탈리아 풍 요리 안전 지대에서 벗어나는 것이 영리하고 맛있을 수있는 이유에 대한 좋은 예입니다.
이십 일. 수제 호박 라비올리
사진 : Lisa Mastela, MPH, RD
추수 감사절 이탈리아어? 예, 부탁합니다.
신선한 수제 라비올리 ( 파스타 패킷 제철 재료로 가득 찬). 약간의 녹인 버터와 파마산 치즈를 뿌려서 제공합니다.
(Cauliflower Parm은 또 다른 확실한 승리입니다. 못 박는 방법은 다음과 같습니다. .)
22. 케일과 리코 타 박제 껍질
사진 : 완전히 맛있는
이탈리아 고전과 추수 감사절 고전을 결합하면 어떻게 되나요? 맛있고 건강하며 완전히 메인 코스에 적합한 박제 껍질을 얻을 수 있습니다.
펑! 칠면조에서.
버터 넛 스쿼시촉촉함과 풍미를 더해 주므로 치즈를 줄여 건강한 요리를 만들 수 있습니다.
칠리, 랩, 멕시코 라자냐
축하에 약간의 향신료를 추가하십시오.
2. 3. 검은 콩과 가르 반조 콩을 곁들인 호박 칠리
사진 : 줄리아의 앨범
모두가 좋아하는 겨울 식사는이 축제 칠리 레시피에서 왕실 대접을받습니다. 대신에 갈은 쇠고기 ,이 버전은 병아리 콩과 검은 콩, 호박 퓨레와 통조림 토마토 .
콘 브레드와 함께 제공하는 것을 잊지 마세요!
24. 비건 추수 감사절 포장
사진 : 미니멀리스트 베이커
병아리 콩과 고구마는 채식주의자가 아닌 사람들에게도 우리가 가장 좋아하는 주식입니다. 그들절대적으로 비명가을. 추수 감사절에는 무엇이 더 좋을까요?
이 레시피는 멋진 병아리 콩 + 고구마 콤보를 사용하여이 사랑스러운 추수 감사절을 만듭니다. 랩 .
25. 야채 라자냐 캐서롤
사진 : Averie Cooks
캐서롤은 특별한 저녁 식사처럼 보이지 않을 수 있지만,이 한 그릇 식사는 어떤 회의론자에서 벗어나게 할 것입니다.
호박, 당근, 계란, 살사, 치즈가 들어간이 Tex-Mex에서 영감을받은 요리는 기본적으로 야채를위한 차량입니다. 그것은텍스 멕스? 라자냐 야? 캐서롤인가요?
누가 좆까? 이 맛있어요. 모든 탑승 서양 호박 버스!
수프와 스튜
누구나 맛있는 수프 나 스튜를 만들 수 있습니다.
26. 채식 야채 스튜
사진 : Curvy Carrot
추수 감사절에 채소를 먹는 것에 진지한 사람들은이 신선한 스튜 레시피를 즐겨 찾기에 추가해야합니다. 오, 채소가 있어요. 채소의 양과 양.
양파 결합, 당근 , 셀러리, 포토 벨로 버섯 , 흰 버섯, 마늘, 토마토, 감자들 , 완두콩, 파슬리를 넣어 푸짐한 수프를 만드세요.
내 여자 동료가 나에게 매력을 느끼나요?
27. 토마토와 야채 흰콩 스프
사진 : 미니멀리스트 베이커
수프가 주연을 맡게 해주세요 채소 요리 추수 감사절에 메인으로. 잠깐만 요. 시작이 아니죠? 이 광기는 무엇입니까?
초조해하지 마십시오. 칠면조 대신에이 조리법은 흰 콩, 감자, 호박, 양파, 토마토를 특징으로합니다. 따뜻하고 똑같이 채워줄 것입니다.
28. 간단한 호박 수프
사진 : 미니멀리스트 베이커
메인 요리로 수프를 제공하여 식탁에서 양념을 치십시오. (마지막 시점부터 여전히 이상하게 느껴지지만 우리는 그것을 옹호합니다.)
단 6 가지 재료로 만든이 풍미 가득한 요리 (선택 사항 인 마늘-케일-참깨 토핑은 맛을보고 나면 선택 사항이 줄어든다)로 잘못 될 수 없습니다.
6 가지 성분이 너무 많습니까? 다음은 필요한 푸짐한 슬로우 쿠커 식사입니다. 5 가지 성분 이하 .
다른 것들
먹거리, 견과류, 오트밀 및 일부 포함가지입에 물을 줄 공.
29. 사과, 고구마, 헤이즐넛으로 채우는 퀴 노아
사진 : Marla Meridith
메인 코스로 사용할 수있을만큼 충분한 반찬을 원한다면 더 이상 보지 마십시오.
퀴 노아와 헤이즐넛은 단백질 그리고 뚱뚱한 동안 고구마 과 사과 이 요리 섬유와 가을 풍미를 많이 제공하십시오.
30. 버섯과 채소를 곁들인 맛있는 오트밀
사진 : 러블리 크레이지
오트밀이 아침 식 사용이라고 생각하신다면 완전히 새로운 세계 .
이 짭짤한 요리는 버섯, 채소, 그리고 병아리 콩 추수 감사절 저녁 식사에 대한 창의적인 반전을 위해.
당신은 테이블에서 가장 트렌디 한 손님이 될 것입니다.
31. 클래식 너트 로프
사진 : Kitchn
' 떡갈비 ”여전히 무서운 카페테리아 미스터리 고기를 떠올리게합니다. 이제이 채식 버전으로 개념을 다시 살펴볼 때입니다. (채식 미트 로프는 모순인가요? 예, 우리는 그저 생각 만해도 좋아합니다.)
많은 채소, 향신료 및 견과류가 고기가 들어 있지 않은이 덩어리를 건강에 좋게 만듭니다. 강판으로 얹어주세요 치즈 , 모든 것이 치즈로 더 낫기 때문입니다.
32. 4 가지 가지 볼
사진 : Chelsey Amer Nutrition
이 매우 쉬운 가지 볼은 모든 전통적인 측면과 잘 어울리거나 다음날 파스타와 함께 남습니다.
가지, 마늘, 샬롯, 빵가루, 향신료를 섞어주세요. 확실히 당신의 부엌에 ) 푸드 프로세서에서 창의적인 채식 요리를 얻을 수 있습니다.
33. 감자, 아보카도, 메이플 템페를 곁들인 크리미 한 시금치 샐러드
올리브와 멸치처럼 템페는 '싫거나 좋아한다'범주에 해당하는 것 같습니다. 팬이라면이 풍미가 풍부한이 요리는 식탁에 이상적입니다. 그렇지 않다면 이것은 결코 당신을위한 샐러드가되지 않을 것입니다.
이 연기가 자욱한 메이플 버전은 감자를 결합하고 아보카도 , 및 시금치 건강에 좋은 추수 감사절 샐러드를 만들어보세요.
테이크 아웃
올해의 추수 감사절은 매우 다를 가능성이 높으므로 평소에는 육식을하더라도 다른 음식을 저녁 식사로 해보는 것은 어떨까요?
Macy ’s Parade보다는 Space-y ’s Parade의 6 피트 유지라고하더라도 편안한 겨울 분위기를 포기할 필요가 없습니다. 그리고 여전히 추수 감사절 뱅커들이 우리와 함께특별 재생 목록.
이번 추수 감사절에 약간의 평범함을 유지하되 차이점도 활용하십시오.
